土豆豆角炖排骨

碗里姜膳

土豆豆角炖排骨

主料

辅料

土豆豆角炖排骨的做法步骤

1.大猪排洗净
2.剁块凉水浸泡两小时
3.凉水加料酒排骨进行焯水去血末
4.焯好水的排骨用清水再冲洗干净
5.辅料备好
6.锅内加适量的水及适量冰糖
7.小火使冰糖融化
8.炒好的冰糖呈深红色
9.放入焯过水的排骨翻炒挂糖色
10.加辅料爆香
11.料酒、生抽、白醋烹锅
12.加入适量的清水大火烧开
13.开锅撇去浮沫
14.配菜备好，土豆切滚刀块儿，豆角掰段儿
15.排骨小火炖一小时加盐及少许鸡精调味，放入配菜
16.配菜焖熟关火出锅
17.装大碗撒葱叶末，开始享用吧

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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