白灼小白菜

星庭

白灼小白菜

主料

小白菜1000g

辅料

姜丝适量
红辣椒丝适量
水淀粉适量

配料

白灼小白菜的做法步骤

1.洗净小白菜1000g、姜丝、红辣椒丝。蚝油、生抽。
2.锅中烧水，并加盐和少许油。
3.烧至水的下面出鱼眼泡时，放入小白菜。
4.快速翻动，菜叶塌秧即可捞出装盘备用。
5.起锅热油，爆香姜丝。
6.放入红辣椒丝炒香。
7.加入蚝油、烹入生抽。
8.加适量水烧开后，加盐、白糖、味精调味。
9.淋入少许水淀粉勾薄芡，小火熬制芡汁糊化。
10.将熬好的芡汁，均匀浇入生菜上。

分类：素菜

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