菜谱
搜索
冬瓜煮酥肉
wangzix
发布
夏天到了,冬瓜解暑
初级
煮
咸鲜
半小时
食材明细
主料
酥肉
120克
冬瓜
400克
辅料
猪油
适量
盐
适量
味精
适量
白胡椒粉
适量
鸡汁
适量
冬瓜煮酥肉的做法步骤
1.
冬瓜去皮切2.5厘米见方的块
2.
猪后腿瘦肉1斤切1.5厘米小块,加盐5克,鸡蛋1.5个,混合粉180克(混合粉:红薯淀粉450克加面粉50克拌匀)搅拌均匀成糊状,放入5成热油锅中炸至金黄色捞出即可
3.
煮锅中放入高汤,下冬瓜和酥肉几片葱姜,调料,小火煮至冬瓜酥烂即可
小窍门&温馨提示
后腿瘦肉须提前腌制好,再进行炸至,口感才不会发硬
分类:
热菜
家常菜
全部菜谱分类
推荐专题
最受欢迎
琥珀桃仁
蒜薹炒肉
红烧日本豆腐
香辣烤鱼
宫保豆腐
炒莴笋
蚝油杏鲍菇
珍珠圆子
蒜蓉荷兰豆
熘肝尖
菠菜炒鸡蛋
爆炒腰花
白灼菜心
红烧小黄鱼
新奥尔良烤翅
韭菜炒香干
美食天下首页