面拖虾仁

云朵里的那只猫

面拖虾仁

虾营养丰富，肉质肥厚，味道鲜美，富含蛋白质。肉质松软易消化，还可补充多种营养物质。

主料

虾150g

辅料

面拖虾仁的做法步骤

1.准备材料，早上买的活虾，拿回家放冰箱里冷冻，下午提前半小时拿出来化冻，这样好剥皮
2.虾剥皮，在后背上开一刀去除虾线
3.所有虾处理好，用水冲洗干净，葱切碎，姜切丝备用
4.把葱姜放入碗中，加入适量盐和料酒抓匀，腌制10分钟
5.鸡蛋打入面粉碗中，加适量清水，和成面糊
6.面糊和成用筷子挑起来，可以挂旗的状态为好
7.锅洗净倒入适量油，油要多
8.把虾仁放入面糊中
9.待油微微冒烟调小火，放入裹好面糊的虾仁，虾仁放入锅中要到定型以后再翻动
10.炸至两面金黄后捞出即可
11.可以蘸番茄酱一起吃哦

小窍门&温馨提示

面糊不可和的太稀或太稠，稀了挂不上糊，稠了糊太厚不好吃
和面糊的时候可少量多次的加入水，以免一次加速太多水，面糊太稀了，还要再加面粉。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐学生

查看全部(共11步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页