长豆角/豇豆炒肉

1.豇豆切成段，焯水后沥干

2.准备好葱蒜，爆锅用

3.五花肉切成肉丝

4.油温达到8成热时，下葱蒜

5.爆出香味后，放入肉丝

6.翻炒至肉变色

7.随后加入豇豆角

8.炒匀后，倒入红烧酱油2匙左右（看酱油咸淡如何）；依个人口味放入适量盐

9.加水，炖一会儿。因豆角焯过，水不用过多。大火烧开后，改为小火炖。

10.汤别不多见底时，加入适量的鸡精。淀粉混混水后倒入锅中，完成勾芡。再翻炒收收汁

11.出锅，上菜