比管炖豆腐

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比管炖豆腐

我是个地道的青岛人，最爱吃的就是海鲜，现在是新鲜的比管下来的季节。比管，又叫海兔，小鱿鱼等。

食材明细

主料

辅料

葱5g
姜5g

比管炖豆腐的做法步骤

1.准备好豆腐，比管背上有一道硬软骨拿出来，掏出内脏，洗好备用；洗好小白菜。
2.姜切末，葱花切好备用。
3.豆腐切2立方厘米的块，小白菜切段，比管两厘米切段
4.锅烧干，加油
5.油开后放葱花，姜末，炒香
6.先放比管，后放豆腐炒香，到比管成型
7.然后，加水，沒过比管和豆腐，比管本身就下水，不用加很多水，我用的是平底炒锅，所以看起来水很多。
8.大火烧开，加小白菜，翻一下锅
9.最后，煮两分钟，翻到小白菜变色就可以出锅了！

分类：热菜家常菜午餐晚餐学生

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