抱蛋豆腐

1.准备嫩豆腐切成小块炸好，炸好后撒上适量的盐，盐趁着热豆腐才能入味，放置一旁备用

2.准备青椒切碎备用

3.把青椒碎放入烧热的锅内炒软

4.鸡蛋三个打散

5.把葱花和炒软的辣椒放入蛋液，加入适量的盐，搅拌匀待用

6.把砸好的豆腐切开

7.锅内放油烧热把切好的豆腐放入国内，刀口朝下煎热

8.把准备的蛋液导入和豆腐一起煎，锅轻轻轻晃动，避免烧糊

9.翻边 煎下，出锅完成