宫保鸡丁-懒人版

我是胖猪猪发布

宫保鸡丁-懒人版

夏天啦。实在懒得做复杂的菜式。只因丫头喜欢这口无奈简化方法，味道却依然美味。我懒惰我开心😄

食材明细

主料

辅料

宫保鸡丁懒人版的做法步骤

1.花生仁，冷油下锅。花生微微变色即可。冷油下锅的花生米炸出来更酥
2.黄瓜丁、笋丁、香葱段、姜片、蒜片
3.鸡胸切小丁。抓入湿淀粉备用。
4.剁椒一勺。每年夏天我都会做点剁椒。放一年后更好吃
5.五成热油温放入剁椒。小火熬出红油。不要让剁椒糊掉，觉得油温太热的时候可以放入料酒。
6.熬出红油后。放入葱姜蒜炝锅
7.爆出香味后。倒入鸡丁翻炒
8.鸡丁发白时，调入料汁。料汁附在后面注意上
9.翻炒一下
10.倒入其他辅料
11.汤汁粘稠后淋入香油。倒入花生米
12.亲，很简单吧。料汁也可以根据自己的喜好调整酸甜的口味。料汁：醋一勺、酱油一勺、糖一勺、蚝油0.5勺

分类：热菜家常菜午餐晚餐名菜学生

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