双椒皮蛋

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双椒皮蛋

前不久，远在河南的友人给我寄来了自家做的变蛋，用泥石灰包裹着鸡蛋，打开后一个个金黄透明的鸡蛋，就像琥珀一样，朋友说放点酱油醋凉拌一下特别好吃，那我们就来个凉拌双椒皮蛋

主料

辅料

双椒皮蛋的做法步骤

1.食材图
2.辣椒切碎
3.辣椒切碎后放在碗里加点盐，陈醋30克，生抽5克，香油2克，花椒油1克搅匀腌制片刻
4.皮蛋用一根丝线对半拉开，一个皮蛋可以拉成四块，，这样这样加工出的皮蛋非常漂亮
5.切好的皮蛋摆在盘子里，款式随意
6.把做好的双椒皮蛋调味汁浇在皮蛋上就好了
7.非常适合夏天吃的一道菜

小窍门&温馨提示

小贴士：我的这个辣椒吃见不是很辣，喜欢辣的可以放一些辣的辣椒

分类：凉菜家常菜夏季食谱

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