FLUFF巧克力蛋糕

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  1.将低粉和可可粉混合均匀
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  2.用后蛋法：玉米油和牛奶混合乳化，筛入粉类，加入蛋黄
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  3.＂Z ＂字型拌至顺滑的蛋黄糊
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  4.蛋清打入无水无油的打蛋盆，一次性加入Fluff棉花糖
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  5.打发至干性发泡
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  6.打发分3次将蛋白与蛋黄糊混合均匀至干性发泡
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  7.倒入6寸加高的模具内（学厨6寸加高模）
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  8.烤箱预热150度，上下火中下层45分钟左右
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  9.烤蛋糕时开始准备巧克力甘那许
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  10.淡奶油加热至微沸
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  11.倒入巧克力币内，静置3分钟
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  12.拌匀备用
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  13.蛋糕出炉后轻震去热气后倒扣，放凉后脱模
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  14.平均分成3份
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  15.抺面神器出动，油纸按PVC圆板切2个圆形油纸
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  16.将一片蛋糕片放在辅了油纸的PVC圆片上，抹上巧克力甘那许
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  17.三片依次抹好
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  18.上面放上另一片PVC圆片，四周抺好巧克力甘那许，用直角抹刀抺平后冰箱冷冻5分钟
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  19.取出蛋糕，用抺刀撬出PVC片
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  20.上面均匀地涂抹好巧克力甘那许
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  21.抹平修整好蛋糕胚，冰箱再冷冻5分钟
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  22.棉花糖+巧克力+淡奶油隔水融化
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  23.蛋糕胚下面用可可百利薄脆片装饰四周，棉花糖淋面均匀地淋在蛋糕胚，制造出滴落的效果
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  24.放上费列罗巧克力、迷你可爱多，洒上可可百利薄脆片

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