黄焖鸡一珐琅锅版

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黄焖鸡一珐琅锅版

食材明细

主料

半只鸡适量

辅料

珐琅锅版黄焖鸡的做法步骤

1.半只鸡，（鸡头，鸡脖，鸡脚去掉，可以炖鸡汤）快速焯水（目的去除血水及腥味），捞出备用
2.小米椒，大蒜，姜，紫苏叶
3.珐琅锅先低温加热，放入少量油，等油稍热后，放入蒜，姜
4.姜，蒜炒香后，倒入焯好的鸡块，翻炒片刻，放盐，生抽，酱油
5.加少量清水
6.盖上盖子，小火闷20分钟，即可

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