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辣炒蛤蜊
带着灵魂去远行
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小海鲜加啤酒,夏日的黄昏,约二三好友,聊聊天,吹吹牛,吐吐槽,愉快的一天就结束了!
简单
炒
麻辣
十分钟
食材明细
主料
花蛤
200g
蚬子
200g
白蛤
200g
辅料
红辣椒
5个
姜
1块
盐
1勺
酱油
1勺
蒜
1头
麻椒
5g
香叶
2片
八角
2颗
辣炒蛤蜊的做法步骤
1.
蛤蜊洗净吐沙
2.
蒜姜切片
3.
蛤蜊开水炒一下立刻捞出
4.
炒锅倒油,加入香料翻炒
5.
大火炒出香味后倒入焯好的蛤蜊翻炒,加入盐、酱油继续翻炒
6.
出锅装盆!香气四溢!
小窍门&温馨提示
焯水的目的是去除不开口的坏蛤蜊,时间不要长,否则会老,肉会从壳上掉下来。
分类:
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