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橙汁藕片
红豆厨房
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莲藕是夏日的时令蔬菜。
常吃能滋补养血,补气养胃,也是女人的补血的好食材。
这个橙汁莲藕,口味酸甜爽口,清淡开胃,很适合夏日的一道小凉菜。
简单
腌
酸甜
三小时
食材明细
主料
莲藕
一节
辅料
白糖
30克
柠檬汁
15克
橙汁
150克
盐
少许
枸杞
少许
橙汁藕片的做法步骤
1.
准备好所有的食材。
2.
莲藕去皮切片用清水浸泡。
3.
汤锅中烧开水加入少许盐放入藕片焯烫过凉。
4.
保鲜盒加入白糖。
5.
在加入柠檬汁。
6.
倒入橙汁搅拌至糖融化。
7.
把藕片放入腌制。
8.
盖上保鲜盒放入冰箱里冷藏3个小时以上,吃的时候装盘浇入腌汁,用枸杞装饰即好。
小窍门&温馨提示
莲藕切片不可太厚要稍薄一些,这样腌制的时候才易入味。
焯烫莲藕的时候水中加些盐,可使藕片有些咸味,研制的时候更有味。
一定要放冰箱冷藏3个小时以上,这样莲藕才够入味,口感才好。
分类:
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