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木耳全爆
绿野薄荷
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正规的全爆至少不能少于8种食材。猪腰子和鱿鱼少不了。可是这两样女儿都不爱吃,所以我改成了木耳和腐竹。还有本来准备好鸡胗的,女儿也说放在里面不好吃,所以也不放了。在家做饭嘛,最主要的要适合家人的口味哦~
初级
其他
咸鲜
一小时
食材明细
主料
瘦猪肉
适量
鸡胸
适量
猪肝
适量
虾仁
适量
辅料
冬笋
适量
青椒
适量
黄瓜
适量
木耳
适量
腐竹
适量
葱姜蒜
适量
配料
料酒
适量
白胡椒
适量
木耳全爆的做法步骤
1.
腐竹放清水泡软。
2.
猪肝切片,鸡胸瘦猪肉切丁。
3.
虾仁,鸡胸,瘦猪肉,猪肝放淀粉蛋清上浆。
4.
上好浆的主料
5.
上浆好的鸡胸过油
6.
上浆后的猪瘦肉过油
7.
上浆后的猪肝过油
8.
上浆后的虾仁过油
9.
盛盘中待用。
10.
冬笋,青椒,黄瓜,腐竹切丁,葱姜蒜切末。木耳掰成小朵。
11.
所有辅料下油锅煸炒后盛出。
12.
葱姜蒜白胡椒粉炝锅,
13.
下入鸡胸,猪肝,瘦猪肉,虾仁
14.
烹入料酒煸炒一会儿。
15.
放入冬笋,青椒,黄瓜,腐竹,木耳,盐,白糖。
16.
所有食材,翻炒均匀。
17.
淋少许水淀粉,关火后撒蒜末即可。
18.
淋少许水淀粉,关火后撒蒜末即可。
小窍门&温馨提示
做这道菜,真的需要耐心哦
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