手把手教你做烧麦

harriet1003

手把手教你做烧麦

每次路过卖包子馒头的店，孩子总是说要吃烧麦，但是味道却不尽人意！于是，回家研究出味美回香的烧麦，从此一发不可收拾，越来越爱自己动手！

主料

辅料

手把手教你做烧麦的做法步骤

1.新鲜前腿肉（肥瘦比例三七分或者四六分，肥肉多油就多），洗净去皮剁碎备用。
2.剁好的肉末。
3.干香菇提前泡水。
4.干木耳提前泡发。
5.糯米洗净提前两小时泡软。
6.准备的调料。
7.香菇和木耳去蒂已经，切碎备用。
8.把肉末放平底锅里煸炒。
9.直到煸出油。
10.放入香菇和木耳，翻炒。
11.把沥了水份的糯米倒进去翻炒。
12.调入适量盐、十三香、五香粉、老抽生抽翻炒均匀。
13.倒入泡香菇的水，慢慢炒干水分。装出晾凉备用。
14.买的饺子皮
15.砧板上撒少许面粉（以免粘黏），用擀面杖将饺子皮逐个擀薄（大约比原来的大三分之一）。
16.手拿一张擀好的皮，舀上馅料放入中间。
17.用拇指和食指捏。
18.捏的时候用小匙羹压紧顶部的同时，掌心也要捏紧底部，这样会比较美观且蒸的时候不会塌下去。
19.逐个包好，底部蘸点面粉或者油，整齐放蒸锅里，大火蒸30-40分钟。
20.开吃吧！

小窍门&温馨提示

各种食材的量都是大约！

分类：小吃家常菜早餐

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