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圣诞树面包-第二届乐众烘焙大赛作品
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专门为迎接圣诞节做的一款面包,用美食来迎接过节的气氛,让简单的生活变得多姿多彩
初级
烤
甜味
半小时
食材明细
主料
高筋面粉
250g
细砂糖
40g
牛奶
120g
鸡蛋液
25g
酵母
3g
盐
1g
黄油
20g
辅料
豆沙馅料
适量
蔓越莓
适量
圣诞树面包的做法步骤
1.
除黄油以外的所有材料放入面包桶中
2.
将面团揉至扩展阶段,然后加黄油揉到出膜状态,放在室温发酵至两倍大
3.
发酵好的面团排气
4.
然后分别搓成4个等量的面团,放置醒发15分钟,盖上保鲜膜
5.
醒发好之后,用擀面杖擀成椭圆形,然后涂上适量的豆沙馅,再盖上一片面团,用小刀划8字
6.
画出圣诞树的模样
7.
将边边切开的部分翻转过来
8.
再涂上蛋液
9.
再撒上少许芝麻,和蔓越莓干做装饰
10.
放入烤箱,上下火170度,烤20分钟即可
分类:
烘焙
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