自制呛菜

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  1.新鲜的青菜芽，洗净。
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  2.锅里烧开水，关火。
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  3.把洗净的青菜芽放入开水中烫二十秒左右。
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  4.捞出，放入一个大碗里。
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  5.然后用一个更大的碗盖住，常温下两天。（期间不可以打开）
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  6.打开碗的一刻，呛味冲上鼻子，呛菜就做好了。
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  7.把呛菜切成小段，蒜拍碎，红椒切丁。
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  8.锅烧热，放入适量油，下红椒和蒜炒几下。
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  9.倒入切好的呛菜。
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  10.用锅铲来回翻炒。
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  11.调入适量的盐，翻炒均匀就可以关火出锅了！

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