酱爆肉末茄子

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  1.将茄子洗好 切成条状
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  2.再用盐水将茄子泡十分钟 杀出里面的水 捞出将水控干
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  3.将葱姜蒜 猪肉切成末
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  4.在锅里放油 烧热将茄子反面朝上放入锅中
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  5.煎一会用筷子 看看正面已经软了 将茄子翻过来在煎
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  6.煎成这样就可以捞起里来 将锅里剩下的油烧热放入姜蒜 猪肉末炒香在放入茄子 加盐 鸡精豆半酱 如果没有酱加酱油也可以 翻炒
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  7.可以出锅拉。

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