六寸圆形戚风蛋糕独家

柔昊琳琪

六寸圆形戚风蛋糕

主料

辅料

柠檬汁3滴

六寸圆形戚风蛋糕的做法步骤

1.蛋清蛋黄分离
2.蛋黄加入牛奶，油，搅拌
3.筛入面粉
4.搅拌成无核蛋黄浆
5.蛋清加入几滴柠檬汁
6.电动打蛋器，打成出大泡泡
7.分三次加入砂糖
8.继续打发
9.纹路清晰不流动，即可
10.三分之一蛋白加加到蛋黄浆中
11.搅拌均匀，成蛋糕液
12.将蛋糕液全部倒回蛋白中
13.搅拌成蛋糕液
14.倒入模具中，大力震出大气泡
15.145度，60分钟。
16.出炉
17.倒扣放凉
18.脱模
19.脱模

分类：烘焙下午茶学生

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