水煎肉饺

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水煎肉饺

普通炒锅也可以煎出漂亮的水煎饺，没有平底锅的宝宝可以试试啦

主料

辅料

水煎肉饺的做法步骤

1.准备好材料
2.肉末的比例是1:1瘦肉和油肉
3.把葱洗净去根切葱花，倒进肉盆里，加料酒1勺，盐和味精各一勺，搅拌均匀
4.搅拌均匀后的样子
5.准备一碗清水备用
6.拿一张饺子皮放手心，挖一勺肉末放饺子皮中间，用右手食指粘点清水，在饺子包四周画一圈打湿
7.一半开始粘褶子
8.第二个褶子
9.继续粘过去褶子，粘满半张饺子皮
10.用拇指把另一半推过去粘住
11.饺子就包好了，继续包剩余的饺子皮
12.冷锅下底油
13.把要煎的饺子放入排好
14.倒入清水，高度没过饺子一半高
15.盖盖焖煮至汤汁收干
16.水干的样子
17.立马用铲子翻过来煎另一面，半分钟就可以
18.

小窍门&温馨提示

冷锅冷油，放饺子，中途水干了就要立马翻一面煎半分钟就可以了

分类：主食家常菜饺子

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