水煎肉饺

1.准备好材料

2.肉末的比例是1:1瘦肉和油肉

3.把葱洗净去根切葱花，倒进肉盆里，加料酒1勺，盐和味精各一勺，搅拌均匀

4.搅拌均匀后的样子

5.准备一碗清水备用

6.拿一张饺子皮放手心，挖一勺肉末放饺子皮中间，用右手食指粘点清水，在饺子包四周画一圈打湿

7.一半开始粘褶子

8.第二个褶子

9.继续粘过去褶子，粘满半张饺子皮

10.用拇指把另一半推过去粘住

11.饺子就包好了，继续包剩余的饺子皮

12.冷锅下底油

13.把要煎的饺子放入排好

14.倒入清水，高度没过饺子一半高

15.盖盖焖煮至汤汁收干

16.水干的样子

17.立马用铲子翻过来煎另一面，半分钟就可以

18.成品图