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北海道吐司~中种吐司甜面包
小帅厨娘
中种的吐司,虽然费点事,但是味道,柔软度,组织都超级不错!
食材简单,喜欢的可以试着做下,刚出炉宝贝放学回来,揪了一块说“妈妈太好吃,太美味了”哈哈,没想到宝贝这么喜欢!
简单
烤
甜味
三小时
中种
高筋粉
250克
牛奶
200克
酵母
4克
白糖
10克
主面团
高筋粉
250克
全蛋腋
100克
牛奶
96克
白糖
56克
酵母
4克
调料
黄油
40克
盐
5克
北海道吐司的做法步骤
1.
中种合成面团,发酵后备用
2.
发酵好后把主面团所有食材放进去搅拌均匀合成面团程序
3.
一个程序结束后放入黄油搅拌均匀
4.
发酵好后拿出来排气醒面,擀成牛舌状5卷起来放入吐司模具
5.
发酵八分满送入烤箱,烤箱预热180℃上下火烤40分钟即可
6.
超级软哦!
7.
再来一张!
分类:
烘焙
早餐
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