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酒酿烤饼

酒酿烤饼

说实话酒酿烤饼是我特别喜欢吃的一款面食,有好几次都想出方子,可总觉得有那么一点欠缺,这次加入了百分之二十的玉米淀粉,口感比之前更满意。微甜的酒香味加上绵软的内心,儿子说;“比面包都好吃”!而且制作过程非常简单,给那烘焙刚入门,蛋糕面包无法驾驭的亲们,提供了一个烤箱试探方法,只要会用平底锅饹饼的亲不妨试试这款烤箱版的酒酿烤饼,办法更简单口感更细腻,希望亲和我同样的喜欢❤️

主料
辅料

酒酿烤饼的做法步骤

小窍门&温馨提示

啰嗦一下下;1)和面时预留适量的液体,依面团的软硬度酌情添加。2)因为米酒偏发性,再加上炎热的天气我放了1克的酵母,如果天气不是很热加入2克酵母比较合适。3)如果米酒过稀就不用过筛,米酒里含有少量米粒也没关系。4)烤箱的温度也不是绝对的,依自己家烤箱的脾气适度调节。
分类: 面食 家常菜 早餐
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