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鲜肉大包
GraceYu🎶🎙📀
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初级
蒸
葱香
一小时
食材明细
主料
普通面粉
1000g
酵母
6-8g
水
适量
糖
15-20g
辅料
猪肉
1000g
京葱
1颗
生抽
15g
盐
1匙
麻油
10g
姜末
1匙
鲜肉大包的做法步骤
1.
包子皮:面粉;水;酵母;糖,和成团。
2.
馅料:肉末;京葱和姜末(加油在锅里爆出香味);生抽;香油,搅拌均匀。
3.
一个包子一汤匙馅料
4.
平均18--20个褶皱
5.
基本20分钟左右一锅
小窍门&温馨提示
蒸锅放水后,先煮开(这段期间包子再次醒发,会达到很好的口感),再将包好的包子入锅。
分类:
主食
家常菜
包子
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