茄丁面

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  1.茄子、猪肉切丁，葱姜蒜切，把茄丁放在盐水里泡3分钟
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  2.放入肉丁、葱姜蒜、胡萝卜丁翻炒
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  3.放入茄丁，加入生抽、味极鲜、盐、少许老抽，不断翻炒。
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  4.添点水，炖2分钟，加入耗油提鲜。准备水淀粉勾芡。
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  5.出锅了，喜欢吃清淡点的可以拌点胡萝卜丝和黄瓜丝

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