茄丁面

小贝272

茄丁面

主料

辅料

生抽味极鲜5ml
老抽2ml
蚝油8ml

茄丁面的做法步骤

1.茄子、猪肉切丁，葱姜蒜切，把茄丁放在盐水里泡3分钟
2.放入肉丁、葱姜蒜、胡萝卜丁翻炒
3.放入茄丁，加入生抽、味极鲜、盐、少许老抽，不断翻炒。
4.添点水，炖2分钟，加入耗油提鲜。准备水淀粉勾芡。
5.出锅了，喜欢吃清淡点的可以拌点胡萝卜丝和黄瓜丝

小窍门&温馨提示

1.茄丁不要炖时间太长，太烂了就没有嚼劲了，而且卖相不好。

分类：面食面条家常菜午餐晚餐

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