虎皮鸡爪

绿野薄荷

虎皮鸡爪

气炎热，吃肉不多。做一道解馋的虎皮鸡爪，凉吃热吃都可以。凉着吃鸡爪里的汤汁都成了肉冻儿，来杯啤酒，爽快！

主料

鸡爪子适量

辅料

虎皮鸡爪的做法步骤

1.主要原料。
2.将鸡爪子洗净，剁去鸡指甲。
3.将鸡爪子焯水，去除异味。
4.将鸡爪子放入油锅，炸到表面起皱焦黄，呈虎皮状（这一步一定要盖上锅盖，避免溅油烫伤）
5.准备好葱姜，大料，香叶。
6.炸好的鸡爪子，放入锅中，加水，酱油，料酒，盐，白糖，葱姜，大料，香叶，蚝油。
7.用大火煮开，改小火炖制。
8.炖到鸡爪子熟透，汤汁浓稠即可。
9.虎皮鸡爪。

分类：小菜家常菜午餐晚餐

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