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手擀面的做法
坏脾气莲莲
手擀面筋道爽口,而且自己做的,新鲜无添加,比超市买的挂面好吃,小朋友的最爱😋
初级
煮
咸鲜
三刻钟
主料
小麦粉
300克
辅料
豆角
200g
黄瓜
100g
番茄
3个
鸡蛋
2个
盐
适量
油
适量
芝麻油
适量
生抽
适量
手擀面的做法的做法步骤
1.
小麦粉中慢慢添加水,搅拌成絮状后,揉成光滑的面团
2.
盖上锅盖,醒一下面团,期间将配菜处理好,面团也就醒好了,大概二十分钟的样子
3.
醒好的面团擀成大薄片,用刀切成段,把每一小片叠起来
4.
叠好的面皮,切成丝就是手擀面啦
5.
趁醒面的时间,把豆角和黄瓜切丝和丁
6.
黄瓜切丁
7.
番茄切片
8.
豆角丝和黄瓜丁一起下锅翻炒
9.
调入适量盐和生抽,即成拌面菜
10.
手擀面下入开水中,煮至七成熟过凉水备用
11.
番茄先翻炒一下,加入煮面条的汤,放入打散的鸡蛋,适量盐和几滴芝麻油做成番茄蛋汤,原汤化原食
12.
开饭啦
小窍门&温馨提示
想要面条更筋道,可以在和面的时候加入一个鸡蛋
分类:
面条
家常菜
查看全部(共12步)
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