豇豆炒五花肉

～食色性也～

豇豆炒五花肉

豇豆中富含蛋白质、淀粉、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、铁、维生素A、维生素B、维生素C、烟酸、泛酸、多种氨基酸、细胞凝集素等成分，能调和脏腑，益气健脾、消暑化湿，利水消肿。豇豆与五花肉的结合让你在这个炎热的夏天增添食欲。

主料

辅料

豇豆炒五花肉的做法步骤

1.豇豆洗净放冷水里泡二十分钟，烧一锅开水下入豇豆，焯两分钟，放入冷水里，沥干。
2.把一根豇豆均匀的掰成两顿，粗的位置捏在手里，然后绕圈⭕。
3.这是折好的样子，嫌麻烦的话可以切断哦。
4.全部折完，备用。
5.切好五花肉，放入酱油和料酒胭脂十五分钟，久一点也可以哟。
6.锅内放入油，煎至两面有点虎皮，用筷子翻面，要不容易散掉。
7.红烧酱油（或者老抽），生抽，十三香，盐，耗油调成汁。
8.锅内留油，下入五花肉煸炒，把五花肉的油煸炒出来，肉变色后下入蒜辣椒姜。
9.放入调好的汁，翻两下，就可以出锅咯。

分类：热菜家常菜午餐晚餐

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