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红糖米糕
开心肥羊
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吃货侄子最爱我做的米糕了,今天做的是红糖口味的😋😋
简单
蒸
甜味
二十分钟
食材明细
主料
红糖
100g
粘米粉
200g
面粉
100g
辅料
酵母粉
5g
红糖米糕的做法步骤
1.
先用半碗热水把红糖化开至无颗粒状的糖水
2.
加入粘米粉跟面粉
3.
撒入酵母粉
4.
逐点加入温水,搅拌成无颗粒状的较浓稠的面糊
5.
将面糊倒入盘子中,大概半个盘子的深度,因为还要发酵膨胀
6.
放置温暖处发酵1小时
7.
隔水蒸,水烧开后,蒸20分钟即可关火,等三分钟后再打开锅盖
8.
放凉后切块即可享用啦😊
小窍门&温馨提示
发酵时可以放在预热的锅中,那样发的更快更好哦😊 面糊不要调的太稀,不然发不起来。
分类:
糕点
家常菜
下午茶
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