糯米蛋

情一诺

糯米蛋

糯米蛋有着粽子的香糯，吃起来美味营养又不麻烦，因为很难买到生的咸鸭蛋，便改用鸡蛋，结果成品也是一样的好吃。

主料

辅料

糯米蛋的做法步骤

1.准备所需食材
2.糯米提前一晚清水浸泡
3.把火腿切碎丁
4.玉米粒和青豆，用沸水焯烫一下
5.把所有食材倒进盆中
6.加入生抽、酱油、蚝油，搅拌均匀入味
7.把糯米蛋刀放在鸡蛋的小头上，扣紧
8.抬起上端，砸下去
9.很轻松的就打开鸡蛋壳
10.倒出蛋清
11.把拌好的糯米装入蛋壳中
12.有糯米蛋刀，处理蛋壳很简单
13.用锡纸包裹好，放入锅中，蒸制25~30分钟
14.不愧为红极一时的糯米蛋，真的很好吃啊

小窍门&温馨提示

小贴士：
1、糯米最好要提前一晚清水浸泡
2、因为这几种调料都有咸淡滋味，所以无需放精盐
3、蒸制的时候，注意要防止蛋壳倒下去
4、这个食材的用量，可以做出8个糯米蛋

分类：小吃家常菜下午茶夏季食谱学生

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