豆豉苦瓜炒肉

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  1.里脊肉冲洗后切成条状或片状，加入一点生粉、鸡粉、胡椒粉抓匀，最后再加入一勺花生油抓匀，腌制15分钟
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  2.苦瓜对半切开后去籽，再次对半切开，然后切片
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  3.豆豉一勺，蒜切碎、姜切片
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  4.锅内热油后下瘦肉滑炒到七八成熟，盛出备用
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  5.另起油锅下姜、蒜、豆豉小火炒香
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  6.然后下苦瓜大火翻炒
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  7.快出锅前下瘦肉翻炒均匀，调入一点盐和鸡粉提味
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  8.成品图

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