凉皮

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凉皮，大街小巷都能看到的身影~
但是这炎炎夏日里，你真的敢在外面放心大胆的吃凉皮吗？
别犹豫了，赶紧自己动手做一份放心凉皮吧

食材明细

主料

凉皮400g

辅料

凉皮的做法步骤

1.准备好图中材料
2.黄瓜胡萝卜切细丝，大蒜拍碎，熟花生去皮拍碎
3.起锅，水烧开后放入凉皮烫十秒左右
4.烫好后迅速放入冰水中浸泡片刻
5.捞出控水，放入盘中
6.将黄瓜丝、胡萝卜丝、大蒜末和花生碎摆放在盘中，并加入味极鲜、花椒油、芝麻香油、醋、盐、自制辣椒酱拌匀
7.开始享受吧
8.成品图
9.成品图

小窍门&温馨提示

1 大蒜拍碎比切碎更出味，配菜选自己喜欢的就好
2 凉皮本是熟品但买回来烫一下更安全
3 烫后的凉皮热乎乎的过一下冰水更劲道些，这里的冰水是冰的冷开水哈，也可以用冰的纯水，反正不是自来水

分类：小吃家常菜夏季食谱晚餐

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