炒面

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  1.圆面饼放小盆，加适量盐，倒入开水浸泡两分钟，搅拌下，再泡1分钟，沥干水分
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  2.青菜洗净，折两半，胡萝卜洗净削皮擦丝
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  3.肉切丝
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  4.鱼肉圆片切丝
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  5.葱切葱花
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  6.炒锅加热，倒油，鸡蛋加点盐打算，倒入炒锅翻炒，盛出碗里
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  7.锅余热加油，放葱白爆香放入肉丝炒，加点料酒翻炒
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  8.下入鱼肉片丝炒
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  9.下入胡萝卜丝炒几下，下青菜炒，加盐和味精，加点十三香翻炒
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  10.辅料炒熟了，下入沥干水分的面条，加入味极鲜酱油上色，放入炒好的鸡蛋，加入葱花，翻炒均匀，出锅

小窍门&温馨提示