椰香轻乳酪蛋糕

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  1.奶油奶酪室温软化隔热水搅拌成柔顺状态。
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  2.加入一半椰浆搅拌至幼滑状态。（继续放在热水盆中）
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  3.低筋面粉过筛。
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  4.倒入剩余的一半椰浆搅拌均匀。
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  5.倒入奶油奶酪中。
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  6.继续搅拌成无颗粒顺滑状态，离开热水放至微温。
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  7.依次加入蛋黄搅拌至顺滑成乳酪面糊。
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  8.蛋白分三次加入白糖打至中性发泡状态。
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  9.取1/3蛋白糊与乳酪面糊切拌均匀。
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  10.再倒回剩余蛋白糊中切拌均匀。
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  11.倒入模具中，烤盘内加凉水约1厘米高。
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  12.放入预热好的烤箱水浴法155度60分钟左右即可。
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  13.成品
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  14.成品

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