椰香轻乳酪蛋糕

天国的女儿

椰香轻乳酪蛋糕

主料

辅料

白糖65g

椰香轻乳酪蛋糕的做法步骤

1.奶油奶酪室温软化隔热水搅拌成柔顺状态。
2.加入一半椰浆搅拌至幼滑状态。（继续放在热水盆中）
3.低筋面粉过筛。
4.倒入剩余的一半椰浆搅拌均匀。
5.倒入奶油奶酪中。
6.继续搅拌成无颗粒顺滑状态，离开热水放至微温。
7.依次加入蛋黄搅拌至顺滑成乳酪面糊。
8.蛋白分三次加入白糖打至中性发泡状态。
9.取1/3蛋白糊与乳酪面糊切拌均匀。
10.再倒回剩余蛋白糊中切拌均匀。
11.倒入模具中，烤盘内加凉水约1厘米高。
12.放入预热好的烤箱水浴法155度60分钟左右即可。
13.成品
14.成品

小窍门&温馨提示

此配方为八寸模一个。我做了两个乳酪模。

分类：烘焙早餐夏季食谱

查看全部(共14步)

大家都在做

家常菜做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页