剁椒蒜蓉开背虾

厨娘宋宋

剁椒蒜蓉开背虾

主料

对虾200克

辅料

剁椒蒜蓉开背虾的做法步骤

1.准备食材
2.对虾剪去虾脚和虾须，挑出虾线备用
3.取一个虾从背部切开
4.用菜刀橫着拍几下
5.依次弄好摆盘
6.准备蒜蓉和剁椒
7.加入一茶匙料酒和少许鸡粉调味
8.依次浇在虾上，剩余的倒在虾头上
9.上锅大火烧开蒸八分钟即可
10.出锅撒上葱花即可
11.成品

小窍门&温馨提示

剁椒的盐味已经足够，所以不用加盐。

分类：家常菜海鲜夏季食谱

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