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1.猪脚斩块，冷水入锅放进猪脚烧开后捞出清水洗净，沥干水分
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2.肉姜洗干净去皮
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3.切成厚片 跟切块儿差不多 别切薄片 然后沥干水分备用
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4.鸡蛋煮熟剝壳 我剝得有点难看 不过不影响口感还有鸡蛋也可以不剝壳的噢 特别是坐月子中的产妇需要大量的钙 蛋壳就含有钙 煮的过程中分解到汤汁里面 连汤汁一起喝 很补钙但是我现在好像没那么需要补钙还是剝壳吧😂
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5.再就是甜醋和陈醋了 陈醋没拍 应该都认识吧😄😄还有片糖
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6.所有材料准备好 放进瓦煲 一定要用瓦煲 不锈钢煲铁锅千万不要用 醋和那些锅高温煮的过程会产生有害物质的 切记所以一点要用瓦煲 砂锅也是可以的
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7.全部材料放下去瓦煲 把醋也倒进去醋和材料平行就可以了 不用没过 还有可以多买点醋备着 煮的过程中干了就加醋 酸了就加糖 酸甜自己掌握一定不能加水 切记 切记
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8.然后把片糖也放进去 我放了差不多一斤 其实没买够 我后面还加了点冰糖才刚刚好 大家可以多买点备着 用不完可以煮糖水的
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9.冰糖
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10.大火烧开转小火
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11.注意不能太大火 瓦煲很容易溢锅 我就溢了两次 弄得到处都是 小火煲90分钟就可以享受美味了
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12.煮好就可以吃啦 其实放一晚上味道更好更入味儿可是我等不及了 现在味道也很棒啦
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13.开始享受美味噜！
菜谱
