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海茸泡椒炒鸭丝
黄老二家的
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初级
炒
咸鲜
三小时
食材明细
主料
鸭胸肉
400g
辅料
海茸
50g
泡椒
4个
泡姜
2块
芹菜
100g
料酒
30ml
胡椒粉
2g
姜
20g
葱
20g
生抽
15ml
白糖
1匙
鸡精
1g
海茸泡椒炒鸭丝的做法步骤
1.
将海茸用清水漫泡2—3小时。
2.
将鸭胸肉洗净切丝,用姜葱、胡椒粉、料酒腌渍30分钟左右。
3.
将鸭肉丝拌一点生粉、海茸洗净切成4cm左右的节、芹菜切节、泡椒秘泡姜切丝。
4.
热锅冷油将鸭肉丝划散后捞起放一旁备用。
5.
锅中油热后下几颗花椒和泡椒泡姜炒香。
6.
下海茸节炒两下后下鸭肉丝翻炒。
7.
接着下芹菜节翻炒,放生抽、糖、鸡精调味起锅装盘。
8.
这就是海茸泡椒炒鸭丝。
分类:
热菜
家常菜
午餐
晚餐
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