海茸泡椒炒鸭丝

1.将海茸用清水漫泡2—3小时。

2.将鸭胸肉洗净切丝，用姜葱、胡椒粉、料酒腌渍30分钟左右。

3.将鸭肉丝拌一点生粉、海茸洗净切成4cm左右的节、芹菜切节、泡椒秘泡姜切丝。

4.热锅冷油将鸭肉丝划散后捞起放一旁备用。

5.锅中油热后下几颗花椒和泡椒泡姜炒香。

6.下海茸节炒两下后下鸭肉丝翻炒。

7.接着下芹菜节翻炒，放生抽、糖、鸡精调味起锅装盘。

8.这就是海茸泡椒炒鸭丝。