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玉米粑粑
HI花花儿
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正是玉米成熟期,煮着吃,炒着吃,烤着吃都吃够了,今天突然想到以前买过一种玉米粑粑来吃,特别香,很浓郁的玉米香味,下午试着做了,很成功,特别香,一次多做点放在冰箱随时吃都可以。
简单
蒸
甜味
半小时
食材明细
主料
糯玉米
500g
玉米面粉
适量
糯米粉
适量
辅料
白砂糖
适量
泡打粉
5g
玉米粑粑的做法步骤
1.
玉米包上的叶子剪掉头和尾,洗干净备用。
2.
新鲜糯玉米500g。
3.
用料理机打成玉米泥,不加水,刚开始很难打坚持一下就好了,玉米很多水份。
4.
普通面粉和糯米粉3/1的比例,泡打粉白砂糖全部放入玉米泥中搅拌均匀,静置10分钟。(玉米面粉也可以)
5.
搅拌均匀后是很浓稠的样子,任然是有水份的,绝对不是和馒头那样干面团哦。
6.
用勺子把玉米粑粑放到叶子上开水下锅蒸15分钟即可。
7.
刚出锅的样子,超香的。
8.
玉米粑粑超香超好吃。
9.
成品。
小窍门&温馨提示
泡打粉可有可无。
用普通面粉和玉米面粉都可以,我用的普通面粉,一样的玉米香味很浓郁,特别香。
分类:
小吃
云南菜
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