凉拌腐竹

• 
  1.腐竹提前冷水泡发约6小时，然后洗净切段；粉丝、木耳提前泡发约1小时
• 
  2.准备胡萝卜、黄瓜洗净切片备用
• 3.腐竹在开水锅中焯约1分钟，捞出放凉水中过凉，捞出沥水备用
• 4.粉丝、木耳在开水锅中焯约1分钟，捞出放凉水过凉，捞出沥水备用
• 5.调酱汁，味极鲜酱油、醋、香油、盐、白糖、蚝加适量调匀
• 
  6.将调好的酱汁倒入准备好的腐竹、胡萝卜、木耳、粉丝、黄瓜中，拌匀即可

小窍门&温馨提示