卤猪蹄

厨娘宋宋

卤猪蹄

主料

猪蹄1500克

辅料

卤猪蹄的做法步骤

1.猪蹄洗净用清水浸泡半个小时，冷水下锅加入料酒20毫升焯水
2.用清水冲洗干净
3.准备配料，葱，姜，胡椒，花椒，八角，桂皮，山楂
4.将猪蹄倒入锅中加入足够的清水，倒入准备好的配料
5.加入20毫升老抽
6.大火烧开改中小火
7.煮五十分钟，加入15克盐和半茶匙鸡粉调味
8.再煮二十分钟左右关火浸泡两个小时左右即可食用
9.成品，软糯可口
10.成品

分类：热菜家常菜

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