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酥炸小鱼
猩猩猴子
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最喜欢吃鱼,但也最讨厌自己做。太麻烦了,所以每次都出去吃。有了孩子出去吃饭的次数越来越少了。索性耐住性子学着在家做着吃。趁着周末家里人都在就自己动手做一次。
初级
炸
五香
一小时
食材明细
主料
小鱼
若干
姜丝
两片
鸡蛋
两个
淀粉
适量
辅料
料酒
适量
白胡椒粉
适量
盐
适量
酥炸小鱼的做法步骤
1.
超市买来的小鱼,价格不贵。把小鱼都洗干净。
2.
一个个检查,要把里面所有的黑色东西全部丢掉。像图里的一样哦。一定要清洗干净。毕竟在家里做最重要的是干净。
3.
洗好的小鱼放进容器,洒上一些姜丝。到一些料酒在撒点盐和白胡椒粉。
4.
调好的鱼搅拌均匀,腌制半个小时。
5.
鸡蛋打散搅匀我用了三个。
6.
倒入淀粉继续搅匀
7.
搅匀后有点稀可以适当加点面粉继续搅拌均匀
8.
把腌好的小鱼放进去滚一下
9.
油锅烧热倒油用姜片试温度。姜片起下小鱼开始炸
10.
第一次炸出来不是太脆。可以二次回一下锅。在炸一下。酥香可口
11.
成品
12.
成品
13.
成品
分类:
小菜
家常菜
午餐
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