苦瓜，因苦得名，也叫凉瓜。苦瓜也是夏季用来清暑去热的蔬菜。苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，李时珍说苦瓜具有"除邪热、解劳乏、清心明目、益气壮阳"之功效。据研究发现，它具有明显的降血糖作用，对糖尿病有一定疗效。它还有一定的抗病毒能力和防癌的功效。
苦瓜炒鸡蛋
西湖醋鱼
蒜苗炒腊肉
油焖茭白
肉末蒸茄子
杭椒牛柳
砂锅豆腐
花甲粉丝
干锅香辣虾
红烧土豆
藤椒鸡
清炖排骨
