紫苏炆鸭

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  1.鸭肉洗净斩块
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  2.紫苏叶
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  3.切碎的紫苏叶
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  4.姜片
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  5.葱
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  6.切碎的葱花
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  7.开火，有一定温度的油锅爆爆姜片。
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  8.爆香姜片后，放鸭肉，翻动下。
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  9.翻动两三分钟后，放老抽。
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  10.放老抽后的鸭肉
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  11.放很少很少的水，盖上锅盖，放少许米酒。慢火炆二十分钟。中途需翻动一下鸭肉
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  12.二十分钟后开盖放紫苏。盖上锅盖两分钟。
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  13.两分钟后，开盖放盐。
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  14.放少许生抽，翻动下。
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  15.放葱花适量，翻动下。
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  16.关火，上碟，完成。

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