冰糖鸭腿

心语梦境

冰糖鸭腿

鸭肉营养丰富，特别适宜夏秋季节食用，既能补充过度消耗的营养，又可祛除暑热给人体带来的不适，是餐桌上不可或缺的美味佳肴...

主料

辅料

冰糖鸭腿的做法步骤

1.准备好食材
2.把水烧开，放入鸭腿焯水捞出,用水冲洗干净，沥干水份备用
3.锅里倒入食用油加热，放入鸭腿
4.稍稍煎至，翻面，两面都要煎至到
5.加入葱，姜片料酒3茶匙，生抽2-3茶匙，冰糖50克，翻炒几下，加入开水，水的用量淹没鸭腿即可，大火烧开，小火焖煮45分钟左右
6.加入五香粉和黑胡椒粉各1小勺，盐半小勺拌均
7.然后再翻面继续小火焖煮半小时左右，用筷子可以轻松戳进肉里就差不多了
8.加入鸡精调味，大火收汁即可
9.装盘，浇上黏黏的汤汁，很香很入味...
10.是不是很诱人..
11.成品图
12.成品图

小窍门&温馨提示

我用的味极鲜的生抽，比较容易上色，如果感觉不上色，可以加半茶匙老抽
感觉这个甜度差不多。冰糖的用量也可以根据自己的喜增减

分类：热菜家常菜产妇老人夏季食谱午餐晚餐学生

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