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泡爪
醉流苏
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前几天同事弄了一盒泡爪,觉得味道不错,周末忍不住自己动手,太美味了~
初级
其他
微辣
半小时
食材明细
主料
鸡爪
500克
辅料
小米椒
5g
花椒
5g
白糖
5g
酱油
15ml
盐
4g
味精
3g
醋
5ml
姜
2片
香叶
2片
蒜头
3瓣
泡爪的做法步骤
1.
鸡爪清洗干净,剪去指甲,对半切开
2.
除醋外其它调料放入清水煮沸,沸腾后再放醋,清水量要能淹没鸡爪,可以尝尝味道,不够的话再添加调料
3.
另起一锅加入清水沸腾后放鸡爪煮10分钟后捞起用凉开水冲洗3遍,去除胶质及浮油,晾凉待用
4.
用带盖容器先放入晾凉的鸡爪再加煮好的料汁,放进冰箱冷藏6小时以上,我的容器有点小,最好能用大一点的
5.
很简单吧
分类:
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