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蒜香毛豆
莲花血鸭11
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夏天是毛豆上市的季节,豆子又嫩又便宜,做盘蒜香麻辣犒劳下自己,又辣又香,不比夜宵摊卖的差!
简单
炒
蒜香
半小时
食材明细
主料
毛豆
1000g
辅料
大蒜子
3头
辣椒末
50g
料酒
2勺
八角
2颗
桂皮
1块
花椒
少许
蒜香毛豆的做法步骤
1.
挑选新鲜的毛豆(不要太饱满,个人喜欢吃嫩点的),洗干净外皮的毛毛,剪掉两头。汤锅加水放入大料烧开,加点盐,放入毛豆,煮8-10分钟
2.
沥干水分,豆子不要煮太熟(我这次煮的有点大)
3.
油烧热,放入大蒜、辣椒末翻炒至香气扑鼻
4.
放入毛豆,加入料酒、盐,少许开水,翻炒,直至味道全部浸入,就可以起锅了
5.
一盆满满的,我们俩人一口气吃掉一半
分类:
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