豆角焖面

1.准备一块猪肉～

2.肉切成细丝，加入生抽、老抽、料酒腌制～

3.胡萝卜切丝、豆角掰成段备用～

4.准备葱姜蒜等，如图～

5.锅内添入比平时炒菜多一点的油，（我切了一点肥肉来炸些猪油，因为油少了这个焖面真的不会好吃哦）～

6.油出的差不多了，放入葱姜蒜🌶️八角等，翻炒两下～

7.放入肉丝翻炒至变色～

8.然后放入豆角翻炒，豆角要多炒一会呢哈～

9.然后放入胡萝卜翻炒几下～

10.加水至刚要没过菜的位置，加盐、十三香，盐呢要比平时炒菜多一倍吧，具体可以尝尝汤汁，要比菜咸一点，那么多面呢呀对吗～

11.把面条抓散铺到菜上面，要均匀。然后盖上锅盖焖转小火焖～对于新手来讲不容易掌握火候，铺面之前可以盛一小碗汤出来备用，以免后面面还没熟，汤汁却没了～

12.过三四分钟掀开锅盖，用筷子把面条翻一下，然后继续焖～

13.过两三分钟掀开，再用筷子翻一下面条然后继续盖盖焖～

14.过三四分钟再掀开，翻一下面条，大家可以看一下，汤汁差不多已经都入到面条里了，这时候面条很松软了。这期间如果火候没掌握好，用锅铲铲下锅底不要粘锅了哦，如果有，就加点提前盛出来的汤汁，每次稍加一点点。然后继续再焖～

15.掀开锅盖，把面和菜用筷子充分搅拌，然后盖好关火再焖一会就可以出锅了～

16.成品图～