蛋白糖

夏茜妈妈

蛋白糖

孩子慢慢长大，特别喜欢吃糖，家里老人总是背着给她买，都知道糖吃多了不好，有了这些蛋白糖，孩子吃着放心多了，

主料

鸡蛋清30克

辅料

蛋白糖的做法步骤

1.准备好所有食材
2.白醋倒入蛋清中，打至起大泡，加入一半细砂糖继续打，打至蛋白呈细腻的小泡泡，加入剩余细砂糖，继续打
3.蛋白打至纹路清晰打蛋器提起蛋白如图所示不会弯曲滑落就好了
4.打好的蛋白装入裱花袋，（忘记拍照）
5.烤盘铺上吸油纸，把打好的蛋白挤成大小均匀的形状，同时烤箱预热，上下九十度，
6.蛋白挤好后，放入烤箱，烤一小时
7.出炉，装瓶

小窍门&温馨提示

烤蛋白糖温度不能太高了，容易烤糊，每个人的烤箱温度都不一样，所以要根据自己的烤箱情况，调整温度，也可以在蛋白打好后加入喜欢的色素，稍微再发一下，这样就是带颜色的蛋白糖啦，自己吃的最好少加或不加，烤好的蛋白糖装瓶密封，尽快吃完，密封不好容易受潮，

分类：烘焙甜品家常菜下午茶夏季食谱学生

查看全部(共7步)

蛋白糖的更多做法

全部菜谱分类

你可能还喜欢

美食天下首页