关东煮

情一诺

关东煮

关东煮，口味需四味俱足，即清、甜、香、鲜，菜品不需腌制，在调好的汤底中，煮熟即可，可按每个人的喜好添加食材，夏季食用，不会腻。

主料

辅料

关东煮调料适量
精盐适量

关东煮的做法步骤

1.准备食材
2.鹌鹑蛋放入锅中煮熟
3.冷水浸泡一下，去皮，穿串
4.鲜虾剪去虾须、虾脚
5.穿在竹签上
6.小烤肠3个一串穿起来
7.沸水中放精盐，把豇豆焯烫至翠绿变软
8.取出过冷水
9.卷起，穿成串
10.金针菇洗净穿串
11.砂锅中放入清水、关东煮调料
12.煮开锅后，按照食材成熟难易顺序，依次放入，再次煮开即可

小窍门&温馨提示

1、关东煮所需食材，没有硬性规定，可按照自己的喜欢更改食材
2、豇豆提前焯烫一是卷起的时候好操作，二是减少后期煮制的时间
3、鹌鹑蛋开锅后6分钟即可成熟

分类：小吃日本料理夏季食谱午餐晚餐学生

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