菠萝焖鸭

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  1.将两个大鸭腿洗净切成小块。
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  2.加入一大匙料酒和适量的胡椒粉抓均腌着。
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  3.准备3颗八角、姜葱蒜洗净切好，菠萝去皮切成小块。
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  4.取个小碗，加入调料中的黄豆酱、蚝油、生抽和盐拌匀备用。
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  5.上锅入适量油，爆香姜葱蒜和八角。
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  6.加入鸭块，煸炒至鸭块出油。
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  7.加入事先调好的配料，煸炒均匀。
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  8.最后加入清水（水的份量要没过鸭块）
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  9.盖上锅盖焖煮至汤汁差不多浓稠时。
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  10.加入菠萝翻炒片刻关火。
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  11.成品。

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